Aunque el chocolate, en general, tiene muchos beneficios, la mayoría de estos se obtienen del chocolate negro

Resulta curioso el hecho de que muchas personas ven en el chocolate más una golosina pecaminosa que da placer que un alimento, cuando lo cierto es que su consumo resulta beneficioso para la salud.

El chocolate ha sido utilizado por profesionales de la salud durante décadas para curar problemas como la falta de aire, poco apetito sexual, hemorroides, problemas digestivos, diarrea, fatiga, gota y tuberculosis.

Gracias a investigaciones actuales en el área de la nutrición, se han podido identificar numerosos beneficios para el organismo con la ingesta de chocolate negro. Aunque probablemente existan muchos más, a continuación te presentamos los 10 beneficios principales del chocolate negro.

1. El chocolate ayuda a disminuir la presión arterial gracias a la presencia de flavonoides, los cuales equilibran la tensión arterial y disminuyen la coagulación de la sangre.
2. Incrementa de manera efectiva el riego sanguíneo en áreas específicas del cerebro durante aproximadamente 3 horas después de haber sido consumido el chocolate. Esto ayuda a reducir la fatiga, retrasa los efectos del envejecimiento y disminuye la somnolencia.
3. Uno de los beneficios más conocidos del chocolate es su efectividad al momento de subir los estados de ánimo. Además, la presencia de cafeína en este alimento ayuda a disminuir los síntomas del síndrome pre menstrual.
4. Gracias a la presencia de antioxidantes, consumir chocolates de manera regular ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
5. El chocolate negro puro es útil al momento de equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
6. Comer unas cuantas piezas de chocolate puede disminuir el riesgo de padecer problemas cardíacos, reduciendo así la probabilidad de muerte por ataques al corazón en un 50%.
7. De acuerdo a un estudio, una persona que sufra de síndrome de fatiga crónica puede experimentar una leve mejoría después de consumir chocolate negro (puedes encontrar un enlace a dicho estudio aquí).
8. Comer chocolate negro resulta beneficioso al momento de reducir los niveles de colesterol malo (LDL) e incrementar los niveles de colesterol bueno (HDL).
9. El chocolate negro puro incrementa el metabolismo del azúcar en la sangre, reduciendo la posibilidad de sufrir diabetes.
10. La teobromina, un componente del cacao, ayuda a calmar la tos persistente ya que abre las vías respiratorias de los pulmones.

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19:06

El consumo regular de frutas y verduras constituyen una apuesta segura al momento de alimentarnos correctamente

El hombre es lo que come, dice un popular refrán y nada puede estar más cerca de la realidad. La discriminación de alimentos es un error común que cometen aquellas personas que quieren lograr una dieta balanceada (casi siempre guiadas por el deseo de perder peso). Sin embargo, eliminar grupos alimenticios de una dieta puede conllevar a serios problemas de nutrición que tarde o temprano le pasarán factura a la salud del cuerpo.

Por ello, en Salud con vida te enseñamos los 7 Mandamientos para mantener una alimentación saludable.

1. Varía los alimentos y come de forma moderada: esto te permitirá mantener un peso adecuado garantizando de la misma forma que el cuerpo estará recibiendo los nutrientes necesarios para mantenerse sano.
2. Bebe suficiente agua: más del 60% del cuerpo humano está compuesto de agua, por lo que mantener el organismo hidratado evitará que te enfermes. Se recomienda tomar al menos 2 litros de agua por día (puedes leer sobre los beneficios del agua mineral aquí).
3. Aumenta la ingesta de frutas y verduras: las frutas y verduras le proporcionan al organismo los nutrientes necesarios para mantenerse saludable, a la vez que le brinda al cuerpo la fibra necesaria para mantener un transito intestinal ideal.
4. Modera el consumo de alcohol: aunque el alcohol puede ser beneficioso para la salud en cantidades pequeñas, consumido en exceso potencia el desarrollo de enfermedades como la cirrosis. Además, debido a que el alcohol aporta 7 calorías por gramo, aquellas personas que beben en exceso son propensas a engordar.
5. Disminuye el consumo de grasas: ¿deseas mantener las venas y las arterias libre de colesterol? Elimina en lo posible todas las grasas de origen animal, como la mantequilla, las carnes grasas, los lácteos enteros y los quesos maduros. Puedes reemplazar todo esto con aceites de origen vegetal, con cortes de carnes pobres en grasa y lácteos descremados.
6. Hazte amigo de los cereales y las legumbres: esta clase de alimentos le proporcional la energía necesaria al organismo para realizar las actividades cotidianas. Al ser ricos en fibra, el aporte calórico de estos alimentos es bastante bajo, lo que los convierte en alimentos ideales en las dietas de adelgazamiento.
7. Reduce el consumo de sal y de azúcar: el abuso de la sal en los alimentos está directamente relacionada con el incremento de la tensión arterial, y el abuso del azúcar se relaciona con los casos de diabetes y de obesidad. Por lo anterior, es recomendable moderar el consumo de azúcar y de sal (puedes leer más sobre el consumo de sal en el siguiente artículo: ¿Cómo afecta a Nuestra Salud el Consumo de Sal).

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16:58

La sal, en cualquiera de sus formas, siempre debe ser consumida con moderación

Durante más de medio siglo ha existido una fuerte controversia en torno a la sal. La comunidad médica en general afirma que el consumo excesivo de ésta conduce a la hipertensión arterial e incrementa el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Muchos estudios pueden confirmar estas afirmaciones, sin embargo, la gran mayoría de estas investigaciones fueron hechas en torno a la sal refinada, pero no tuvieron en cuenta la sal marina o la sal sin procesar.

La sal es un mineral compuesto principalmente por cloruro de sodio, dos elementos que combinados crean algo único y esencial para el cuerpo. De hecho, científicamente hablando, la sal juega un papel fundamental en la salud humana:

• La sal controla la cantidad de agua del cuerpo y mantiene el equilibrio entre las células y los fluidos corporales.
• En conjunción con el agua, ayuda a controlar la presión sanguínea.
• Juega un papel esencial en la relajación y contracción de los músculos y en la prevención de calambres musculares.
• Es responsable de mantener el equilibrio ácido – alcalino dentro del cuerpo.
• Ayuda a transmitir los impulsos nerviosos.
• Es un ingrediente vital en el plasma de la sangre y de las secreciones digestivas, como el ácido clorhídrico.
• Ayuda a balancear los niveles de azúcar en la sangre.
• Ayuda a mantener la estructura de los huesos firme. El 22% de la sal del cuerpo se encuentra en los huesos.

¿A Qué Se Debe la Mala Reputación de la Sal?

El problema de la sal no es la sal en si misma, sino lo que se le hace a ella. La sal se obtiene principalmente de dos fuentes: las minas de sal y la sal del océano y de los lagos salados.

La sal de las minas está compuesta en un 98% por cloruro de sodio y el 2% restante lo componen diferentes minerales como hierro, calcio y cantidades pequeñas de aluminio y estroncio. La sal de mesa, o sea la refinada, suele provenir de esta fuente.

La razón por la que la sal ha adquirido una mala reputación se debe a que los fabricantes, con el fin de volver la sal más blanca, seca y fina, le quitan todos los minerales y nutrientes a la sal de roca y en su lugar le añaden algunos ingredientes perjudiciales a ésta. El sodio que se encuentra en la sal refinada permanece mucho más tiempo del necesario en el organismo, causando serios problemas en las articulaciones y en los riñones.


Entre los aditivos perjudiciales que se le añaden a la sal refinada o sal de mesa se encuentran:

• Productos químicos antiglutinantes, algunos de los cuales son a base de aluminio. Varios estudios científicos han vinculado el aluminio con la toxicidad por metales pesados y con la enfermedad de Alzheimer.
• La dextrosa se le agrega a la sal yodada para estabilizar el yodo y evitar que la sal se vuelva púrpura.
• El silico aluminato de sodio se ha asociado con problemas renales y la mala absorción de minerales.
• El acetato de sodio, que se asocia con la hipertensión, los trastornos renales y la retención de líquidos.

Por el contrario, la sal de mar es natural y sin procesar. Este tipo de sal está compuesta en un 85% de cloruro de sodio, además de minerales importantes como el calcio, el magnesio y el potasio.

¿Cómo Mantenerse Saludable?

Algunas personas son más sensibles a los efectos del sodio que otras. Aquellos que son más sensibles retienen sodio más fácilmente dando lugar a la hipertensión arterial y a la retención de líquidos. Para este tipo de personas, lo ideal es restringir la ingesta de sodio de la siguiente forma:

• Evitar el consumo de comida procesada.
• Evitar el uso de sal refinada o sal de mesa.
• En la cocina utilizar sal de mar de alta calidad. Es importante asegurarse de que la sal provenga de una buena fuente ya que la sal marina puede contener mercurio y otros metales pesados tóxicos.

El consumo excesivo de sal produce sed y da como resultado la retención de líquidos. Una forma natural para equilibrar el exceso de sal y remover el líquido acumulado consiste en la ingesta de bebidas con propiedades diuréticas. Estas bebidas estimulan el paso de la orina y con ella, el exceso de sal en el organismo. Entre las bebidas con propiedades diuréticas más recomendables están el té verde, el té de hoja de diente de león y el jugo de zanahoria.

En conclusión, la clave para mantenerse siempre saludable está en evitar cualquier cosa refinada y procesada, incluyendo la sal de mesa. Mantenga una dieta lo más natural posible y beba por lo menos 2 litros de agua mineral al día.

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16:57

Tomar agua mineral simplemente tiene más sentido

Con el boom del fitness en la sociedad moderna tal parece que beber agua mineral se ha convertido en una tendencia creciente. Con este hecho surge la siguiente pregunta: ¿es saludable beber agua mineral o es mejor para la salud beber agua destilada o filtrada?

Aunque todo este asunto es discutible, cada vez hay más evidencia que sugiere que el agua mineral contribuye mejor a la salud que cualquier otro tipo de agua.

¿Por Qué Es más Saludable el Agua Mineral que el Agua Desmineralizada?

Beber agua mineral simplemente tiene más sentido. No hay un sólo lugar en todo el planeta donde no exista una fuente natural de agua con trazas minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el sodio. En otras palabras, el ser humano ha estado bebiendo agua mineral prácticamente desde el principio de los tiempos. ¿por qué parar ahora?

El agua mineral es una parte importante de la nutrición y es necesaria para todas las funciones celulares. De hecho, al beber agua mineral el cuerpo puede absorber minerales beneficiosos para la salud de manera más sencilla y rápida que de la comida.

¿Sigues sin estar convencido de los beneficios del agua mineral? Aquí hay algunos datos interesantes que probablemente no sabías:

• Beber agua mineral puede prevenir, a largo plazo, múltiples deficiencias minerales que se producen al beber agua desmineralizada.
• El agua mineral ayuda a mantener un equilibrio saludable y seguro del pH de los fluidos corporales. Por el contrario, el agua desmineralizada es más ácida para el cuerpo debido a que contienen más hidrógeno. Al beber agua desmineralizada el cuerpo recurre a los minerales de los dientes y de los huesos para neutralizar el pH.
• Las personas que sólo beben agua desmineralizada son más propensas a desarrollar algún tipo de cáncer en algún momento de su vida. Esto se debe a que la producción de radicales libres se incrementa en ambientes ácidos. De hecho, se ha demostrado que las células cancerosas sólo pueden crecer en ambientes ácidos.

Entonces, ¿es saludable beber agua mineral? Creo que a estas alturas la respuesta es bastante obvia. El agua mineral no sólo es saludable, sino que es imprescindible beberla para evitar posibles problemas de salud.

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